• 

  carne de vită, fără os (spată), tăiată cuburi de 2-3 cm

  600 g

Supa

• 

  morcovi tăiați bucăți

  50 g
• 

  napi tăiați bucăți

  100 g
• 

  țelină tulpină tăiată segmente

  1
• 

  apă

  1000 g
• 

  ceapă

  80 - 100 g
• 

  cuișoare

  2
• 

  bouquet garni (cimbru, dafin, pătrunjel) - vezi recomandările

  1
• 

  sare grunjoasă

  1 linguriță

Garnitura

• 

  morcovi tăiați rondele

  400 g
• 

  praz secționat în patru, pe lungime

  400 g
• 

  cartofi roșii, tăiați cuburi

  400 g
• 

  sare după gust

  1 - 2 prize
• 

  piper măcinat după gust

  1 - 2 prize
• 

  apă rece

  800 g
• 

  castraveți murați

  câțiva
• 

  sare grunjoasă
• 

  muștar iute