Middle Eastern planked salmon

Middle Eastern planked salmon

4.9 27 avaliação

Preparo 20min

Total 1h 40min

4 portions

Ingredientes

water for soaking

Pomegranate and parsley topping

red wine vinegar
50 g
caster sugar
2 tbsp
salt
2 tsp
water
100 g
red onion cut into thin slices
½
fresh flat-leaf parsley roughly chopped
5 sprigs
pomegranate arils only
½

Preserved lemon dressing

preserved lemon
1 piece
natural yoghurt
170 g
olive oil
2 tbsp
water
2 tbsp
ground black pepper to season
caraway seeds
1 tsp

Salmon and potatoes

fresh boneless salmon fillet
800 - 900 g
za'atar plus extra to season (see Tips)
2 - 3 tsp
olive oil for drizzling
water
800 g
new baby potatoes
8 - 12
slivered almonds toasted
50 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1348.2 mg

Proteína 56.8 g

Energia 3436.8 kJ / 818.3 kcal

Gordura 51.7 g

Fibra 6.5 g

Gordura saturada 9.7 g

Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Barbecue 102 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Steamed red curry fish (Matt Sinclair)

30min

Salmon with mango sauce, snow peas and carrots

1h

Salmon and fennel risotto

30min

Fish with herb tahini sauce & quinoa cauli tabbouleh

35min

Crispy-skinned snapper with macadamia cream and spring vegetables

1h

Smoked honey and dill salmon

1h 5min

Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice

45min

Gruyère salmon patties with salad

1h 20min

Whole fish curry

45min

Marinated white fish fillets with chermoula sauce and couscous salad

1h 10min

Chilli and garlic prawns

1h 10min

Curry coconut fish with spiced lentils

30min

Mostrar tudo