Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

4.6 2.1K avaliações

Preparo 45min

Total 2h 45min

4 Portionen

Ingredientes

Rouladen

Rinderrouladen (à 160 g)
4 Scheiben
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Senf zum Bestreichen
5 TL
Bacon
8 Scheiben
Zwiebeln davon 2 halbiert und eine geviertelt
3
Gewürzgurken (à ca. 5 cm), längs halbiert
2
Öl zum Braten
Rotwein, trocken
300 g
Knollensellerie in Stücken
100 g
Möhren in Stücken
100 g
Tomatenmark
60 g
Rinderfond
500 g
Bratensaucen-Paste
2 geh. TL
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Knödel

Brötchen, altbacken in Stücken
150 g
Petersilie abgezupft
1 Bund
Schalotten
60 g
Butter
25 g
Milch
80 g
Backpulver
1 TL
Eier
2
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
¼ TL
Wasser
600 g
Rotkohl, aus dem Glas
500 g

Fertigstellung

Butter in Stücken
30 g
Balsamico, dunkel
15 g
Salz
1 TL
Wild-Preiselbeeren
50 g
Mehl
10 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Portion

Proteína 50 g

Energia 4000 kJ / 958 kcal

Gordura 54 g

Fibra 8.9 g

Hidratos de carbono 52 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Rock deinen Ofen! 24 Receitas
Alemanha

THERMOMIX® Magazin 2/2019 44 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Philly-Cheese-Sandwich

5h

Hähnchen in Frischkäse-Parmesan-Sauce mit Gnocchi

35min

Tabouleh-Bowl

30min

Pfifferlinge in Speckrahm

55min

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

1h 20min

Schweinefilet in Metaxasauce

1h 30min

Gulasch

2h 20min

Hackbällchen in Tomatensauce

1h 10min

Beef und Birne, sweet 'n' spicy

50min

Pizza Big-Mac-Style

1h 30min

Schweinefilet-Brokkoli-Auflauf

1h 15min

Koreanisch frittiertes Hähnchen

3h 10min

Mostrar tudo