Dispositivos e acessórios
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Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Thermomix® TM31
Compatível
Mousse au caramel salé
Preparo 20min
Total 4h 30min
8 portions
Ingredientes
La crème
-
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
4 œufs blancs et jaunes séparés
-
450 g de lait entier
La mousse au caramel
-
300 g de sucre en poudre
-
1 c. à soupe d'eau1 trait de jus de citron
-
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
½ c. à café de fleur de sel
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 portion
Proteína
6 g
Energia
1044 kJ /
247 kcal
Gordura
7 g
Fibra
0 g
Hidratos de carbono
41 g
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