Mousse au caramel salé

Mousse au caramel salé

3.3 32 avaliações

Preparo 20min

Total 4h 30min

8 portions

Ingredientes

La crème

3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
4 œufs blancs et jaunes séparés
450 g de lait entier

La mousse au caramel

300 g de sucre en poudre
1 trait de jus de citron

1 c. à soupe d'eau
75 g de crème liquide 30-40% m.g.
½ c. à café de fleur de sel

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 6 g

Energia 1044 kJ / 247 kcal

Gordura 7 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 41 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Saveurs Automnales Vol. I 13 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Délice pomme-speculoos

12h

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

3h 15min

Profiteroles

2h 15min

Sorbet citron vert

12h

Tiramisu poire-speculoos

12h 30min

Saint-Honoré

3h

Poires à la vapeur, sauce chocolat-cardamome

40min

Blanc-manger coco et fruits exotiques

12h

Tiramisu

5h 20min

Banana split

13h

Brioche moelleuse

4h 15min

Sorbet citron-basilic et tuiles aux amandes

12h 50min

Mostrar tudo