Coconut turmeric fish curry

Coconut turmeric fish curry

4.2 44 avaliações

Preparo 15min

Total 40min

6 portions

Ingredientes

fresh baby spinach leaves
60 g
green beans trimmed
175 g
broccolini trimmed and cut into thirds
1 bunch
medium raw prawns peeled and deveined
12
sugar snap peas trimmed and cut into halves lengthways
100 g
garlic cloves
2
piece fresh turmeric peeled
2 - 3 cm
olive oil
2 tsp
fresh curry leaves
12
coconut milk
400 g
liquid vegetable stock (see Tips)
200 g
coconut sugar
2 tsp
firm white fish fillets pin boned and cut into pieces (3-4 cm)
600 g
sea salt to season (optional - see Tips)
fresh coriander leaves, to serve
cooked rice to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 35.7 g

Energia 2023.1 kJ / 481.7 kcal

Gordura 14.9 g

Fibra 4.9 g

Hidratos de carbono 48.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Wholefood child 88 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Almond crusted salmon with asparagus fettuccine

45min

Salmon and fennel risotto

30min

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30min

Chilli crab with coconut rice and sambal (Mark LaBrooy)

1h 30min

Gruyère salmon patties with salad

1h 20min

Steamed prawns or scallops

20min

Curry coconut fish with spiced lentils

30min

Layered meal: Broccoli pea soup, salmon and veggies

1h 25min

Sicilian prawn salad

40min

Salmon and mushroom rice

40min

Steamed white fish with chermoula and mulligatawny soup

1h

Octopus with gnocchi, capsicum and green mojo sauce

1h 50min

Mostrar tudo