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Rose vom Winterapfel mit Würzguss
Preparo 50min
Total 1h 50min
6 Portionen
Ingredientes
Blätterteig
-
Butter in kleinen Stücken (1-2 cm)150 g
-
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten150 g
-
Wasser, kalt60 g
-
Zucker10 g
Apfelfüllung
-
Apfelsaft300 g
-
Äpfel (ca. 3 Stück), halbiert, in dünnen Scheiben (ca. 1 mm)400 g
-
Zitronensaft zum Beträufeln
-
Lebkuchengewürz zum Bestreuen
-
Butter zum Einfetten
-
Lemon Curd90 g
-
Marzipan-Rohmasse in 6 Streifen (ca. 21 x 35 cm )200 g
Würzguss und Fertigstellung
-
Apfelsaft250 g
-
Tortenguss, weiß1 Pck.
-
Zucker25 g
-
Zimt nach Geschmack1 - 2 Prisen
-
Anis nach Geschmack1 - 2 Prisen
-
Mandeln, gehackt40 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 Portion
Proteína
7 g
Energia
2648 kJ /
633 kcal
Gordura
35 g
Hidratos de carbono
71 g
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THERMOMIX® Magazin 6/2018
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Alemanha
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