Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

Estragon-Passion, suprême de volaille basse température (Eric Guérin)

4.0 8 avaliação

Preparo 15min

Total 50min

6 portions

Ingredientes

Les suprêmes de volaille

6 suprêmes de volaille, sans peau
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
6 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
500 g d'eau

Le sabayon estragon-Passion

250 g de jus de fruit de la Passion
½ bouquet d'estragon frais
4 jaunes d'œufs
60 g d'huile de pépins de raisin

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 60 g

Energia 2076 kJ / 497 kcal

Gordura 25 g

Fibra 0 g

Hidratos de carbono 7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Calendrier - 12 fonctions 12 recettes de chefs 12 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Galettes de sarrasin aux poireaux, jambon et chèvre

2h

Boulettes de bœuf aux cacahuètes

1h 20min

Tajine de bœuf aux courgettes, aux olives et aux amandes

1h 35min

Pommes de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés

1h 10min

Galinhada (ragoût brésilien de poulet)

45min

Brochettes de poulet à l'indienne

12h 30min

Poitrine de porc croustillante et salade de riz chaud

1h 30min

Saucisses fumées aux pommes de terre et sauce douceur

40min

Chili con carne cuisson lente

5h 5min

Hachis parmentier de poulet et carottes à l'orange

1h 15min

Keftas au four

1h 20min

Sot-l'y-laisse au cidre

55min

Mostrar tudo