Torta ricotta e pere

Torta ricotta e pere

4.6 100 avaliações

Preparo 1h

Total 7h 30min

10 fette

Ingredientes

Biscuit alle nocciole

80 g di burro fuso
90 g di farina tipo 00 + q.b.
100 g di nocciole spellate
4 uova (da 60 g)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
100 g zucchero
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale

Pere caramellate

30 g di burro
50 g zucchero
20 g di succo di limone spremuto fresco
180 g di pere tipo Williams, pelate e a cubetti (1 cm circa)

Crema alla ricotta

100 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
400 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
350 g di ricotta di pecora scolata dal siero

Terminare la preparazione

zucchero a velo a piacere
granella di nocciole a piacere
fettine di pera tipo Williams

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 fetta

Proteína 9.9 g

Energia 2226 kJ / 532 kcal

Gordura 37.4 g

Fibra 1.6 g

Hidratos de carbono 39 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Dolce effetto 60 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Piccole pastiere

2h

Uova di cioccolato pasquali

2h 30min

Colomba

9h

Pinza triestina

6h

Brutti ma buoni di Gavirate

1h 55min

Dolcetti siciliani di mandorle

45min

Spumone al caffè

15min

Treccia alla cannella

3h 10min

Gelato fragole e miele

5h 10min

Crêpes Suzette

35min

Amaretti sardi

45min

Piccole cassatine al forno

2h

Mostrar tudo