Mirrorglaze-Cake-Pops

Teig

• 2 Streifen Zitronenschale (à 1 x 4 cm), dünn abgeschält
• 100 g Zucker
• 125 g Butter, weich, in Stücken
• 2 Eier
• 140 g Mehl
• 1 Prise Salz
• 30 g Milch
• 1 TL Backpulver

Dekoration und Fertigstellung

• 200 g Doppelrahm-Frischkäse
• 4 Blätter Gelatine
• 75 g Wasser und etwas mehr zum Einweichen
• 75 g Zucker
• 100 g gezuckerte Kondensmilch
• 200 g weiße Schokolade, in Stücken
• 2 TL Lebensmittelfarbe, flüssig, rot