Risotto al radicchio rosso di Verona

Risotto al radicchio rosso di Verona

4.5 478 avaliações

Preparo 15min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
40 g di scalogno in quarti
200 g di radicchio rosso di Verona le foglie lavate e asciugate + q.b.
40 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
150 g di vino rosso tipo Valpolicella
800 g di brodo vegetale caldo
1 pizzico di sale
10 g di burro

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 9.3 g

Energia 882 kJ / 441 kcal

Gordura 15.4 g

Fibra 2.4 g

Hidratos de carbono 66.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Giro d'Italia 30 Receitas
Itália

Sapori d'Italia 10 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Trenette al pesto

Trenette al pesto

45min

Fettuccine al limone al sugo di scampi

Fettuccine al limone al sugo di scampi

1h 5min

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

1h 30min

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

1h 30min

Paccheri zucca e gamberoni

Paccheri zucca e gamberoni

50min

Penne sgombro, pomodorini e erbe aromatiche

Penne sgombro, pomodorini e erbe aromatiche

35min

Farfalle al pesto di frutta secca e caprino

Farfalle al pesto di frutta secca e caprino

30min

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

1h 30min

Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

Gnocchi di patate e castagne al sugo di porri e speck

1h 5min

Insalata di orzo con verdure (vegan)

Insalata di orzo con verdure (vegan)

55min

Riso alla marinara

Riso alla marinara

1h 25min

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

Gnocchi con pesto di sedano e erbe aromatiche

1h 40min

Mostrar tudo