Purée de panais au mascarpone et cabillaud, jus vert

Saumon aux tomates séchées

Risotto aux herbes et aux coques

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

Ragoût de poulpe méditerranéen

Velouté de gambas, patate douce et carotte

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

Truite, sauce au fruit de la Passion, purée de butternut et tombée d'épinard

Thon au pesto rouge et purée d'artichauts

Saint-pierre en double cuisson, mousseline de panais et beurre d'agrumes

Choucroute de la mer

Tomates farcies au poisson

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe