Gemüsekuchen

• 200 g Käse, z.B. Emmentaler, in Stücken

Hefeteig:

• 350 g Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
• 1 Würfel Hefe (40 g)
• 50 g Öl
• 150 g Wasser, lauwarm
• ½ TL Salz
• 1 TL Zucker

Gemüsebelag:

• 1 Zwiebel, halbiert
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie, ohne Stiele
• 15 g Öl
• 800 g Gemüse nach Wahl (z.B. 200 g Möhren, 200 g Tomaten, 200 g Champignons, 50 g Porree, 150 g Paprika), in mundgerechten Stücken oder in Scheiben
• 300 g Crème fraîche mit Kräutern
• 2 Eier
• 1 TL Salz
• ½ TL Muskat
• ¼ TL Pfeffer