Linzer torte

Name: Linzer torte
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8 porciones
Ingredients: 250 g de fresas; 250 g de frambuesas; 70 g de azúcar; 1 ¼ cdita de agar-agar; 100 g de avellanas tostadas; 120 g de mantequilla sin sal; 200 g de harina de trigo; ½ cdita de polvo para hornear; 2 cdas de azúcar mascabado; 1 huevo; 1 cdita de vainilla; 2 - 3 cditas de agua

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Preparo 35min

Total 1h 40min

8 porciones

Ingredientes

Relleno

250 g de fresas frescas, sin tallos
250 g de frambuesas frescas
70 g de azúcar
1 ¼ cdita de agar-agar

Masa

100 g de avellanas tostadas y peladas
120 g de mantequilla sin sal fría, cortada en cubos (3 cm) y un poco más para engrasar
200 g de harina de trigo y un poco más para espolvorear
½ cdita de polvo para hornear
2 cdas de azúcar mascabado
½ cdita de canela en polvo (opcional)
¼ cdita de clavo de olor, molido (opcional)
¼ cdita de nuez moscada en polvo (opcional)
1 huevo
1 cdita de vainilla
2 - 3 cditas de agua fría