Dispositivos e acessórios
Anise-cured salmon
Preparo 10min
Total 14h 10min
10 portions
Ingredientes
-
fresh boneless salmon fillet skin removed if preferred (see Tips)500 - 800 g
-
star anise3
-
black peppercorns1 tsp
-
fennel seeds1 tsp
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coriander seeds1 tsp
-
white sugar125 g
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sea salt125 g
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fresh thyme leaves only2 sprigs
-
cold water to rinse
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Sódio
4655.3 mg
Proteína
17.3 g
Energia
927.2 kJ /
220.8 kcal
Gordura
11.3 g
Fibra
0.4 g
Gordura saturada
3.1 g
Hidratos de carbono
13.3 g
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