Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

4.2 5 avaliações

Preparo 1h

Total 5h

12 pezzi

Ingredientes

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Pralinato di mandorle e nocciole

90 g zucchero
30 g di acqua
65 g di nocciole sgusciate non pelate
65 g di mandorle sgusciate e non pelate

Crema mousseline

250 g di latte
2 tuorli
20 g zucchero
30 g di farina tipo 00
75 g di burro a temperatura ambiente e a tocchetti

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
zucchero a velo a piacere

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 5.8 g

Energia 1361 kJ / 329 kcal

Gordura 33 g

Hidratos de carbono 20.6 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Éclair 10 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Struffoli di Natale (TM6)

Struffoli di Natale (TM6)

1h

Brigadeiros

Brigadeiros

2h 30min

Torta di meringa e mousse al cioccolato

Torta di meringa e mousse al cioccolato

6h 30min

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

Rainbow cake (Torta Arcobaleno)

4h 30min

Baklava

Baklava

1h 30min

Praline con liquore alla mandorla

Praline con liquore alla mandorla

1h

Bon bon ripieni di toffee

Bon bon ripieni di toffee

2h 30min

Crema fritta alla veneziana

Crema fritta alla veneziana

1h 30min

Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia

Tronchetto di Natale al cioccolato e arancia

5h

Tortino allo zenzero con crumble al cacao

Tortino allo zenzero con crumble al cacao

1h

Sfogliatelle frolle

Sfogliatelle frolle

2h 30min

Torta Diplomatica

Torta Diplomatica

3h

Mostrar tudo