Éclair fragole e cioccolato bianco

Éclair fragole e cioccolato bianco

4.4 5 avaliações

Preparo 1h

Total 12h

12 pezzi

Ingredientes

Ganache al cioccolato bianco

500 g di panna (min. 30% di grassi)
200 g di cioccolato bianco a pezzi
2 fogli di gelatina (da 4 g cad.), ammollati in acqua fredda per 10 minuti e strizzati

Copertura rossa

100 g di farina tipo 00 + q.b.
70 g di burro a pezzi
100 g zucchero
1 cucchiaio di acqua
2 punte di coltello di colorante alimentare rosso

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 5.8 g

Energia 1749 kJ / 420 kcal

Gordura 31.7 g

Hidratos de carbono 28.3 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Éclair 10 Receitas
Itália

Il meglio del mese maggio 13 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bignè al cioccolato

3h

Chiffon cake cappuccino

1h 10min

Granita alle mandorle e lime

10min

Tortini alle carote

50min

Semisfere al cioccolato dal cuore fondente

2h

Crostatine di farro con crema di yogurt e composta di ciliegie

1h 30min

Vasetti di gelato alla panna cotta con mirtilli

11h 40min

Torta noci e caffé al vapore

1h 10min

Blueberry cupcake

1h 55min

Pop corn al caramello

1h

Semifreddo al cioccolato/caffé

6h 30min

Crumble estivo alla fragola e yogurt

20min

Mostrar tudo