Curry de légumes au lait de coco

Curry de légumes au lait de coco

4.6 269 avaliações

Preparo 15min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

½ c. à café de graines de coriandre
½ c. à café de graines de moutarde
½ c. à café de cardamome en poudre
½ c. à café de cumin en poudre
100 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
15 g de gingembre frais émincé en fines lamelles
1 piment rouge frais épépiné et coupé en morceaux
20 g d'huile d'olive
1 c. à café de curcuma en poudre
400 g de lait de coco
100 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes végétalien
1 c. à café de sel
500 g de pommes de terre à chair ferme coupées en morceaux
200 g de carottes émincées en lamelles (1 cm)
150 g de bouquets de chou-fleur
100 g de courgette émincée en lamelles (1 cm)
100 g de petits pois surgelés
½ bouquet de coriandre fraîche (opcional) haché

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 9 g

Energia 1592 kJ / 383 kcal

Gordura 23 g

Hidratos de carbono 34 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Vegan - recettes 100% végétales Vol. I 10 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Moussaka de lentilles

2h

Flans salés aux légumes, mimolette et ciboulette

30min

Soufflé à la fourme d'Ambert

40min

Lasagne chèvre et courgette

1h

Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron

1h 10min

Quinoasotto

35min

Gratin d'asperges à l'appenzeller

1h 10min

Soupe de nouilles au tofu fumé, épinards et champignons de Paris

35min

Asperges sauce à l'orange

55min

Magmour (ragoût d’aubergines aux tomates et aux pois chiches)

55min

Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons

50min

Clafoutis aux petits pois, ricotta et menthe

Nenhuma avaliação

Mostrar tudo