Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

4.0 94 avaliações

Preparo 20min

Total 9h 30min

6 Portionen

Ingredientes

Zwiebeln halbiert
2
Rindfleisch aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
800 g
Rotwein
300 g
Thymian
2 Stängel
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Pfefferkörner, schwarz angedrückt
1 TL
Petersilie abgezupft
8 Stängel
Olivenöl
2 EL
durchwachsener Bauchspeck, geräuchert gewürfelt
150 g
Tomatenmark
1 EL
Rindfleischbrühe
200 g
Salz
¾ TL
Kartoffeln, festkochend klein (z.B. Drillinge)
800 g
Schalotten klein, längs halbiert
10
Möhren in Stücken (2 cm)
200 g
Butterschmalz
20 g
Champignons geviertelt
300 g
Butter
1 EL
Pfeffer
3 Prisen

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 36 g

Energia 2267 kJ / 540 kcal

Gordura 28 g

Hidratos de carbono 29 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Zucchini-Lasagne

50min

Spitzkohlquiche mit Bratwurstbällchen

1h 15min

Hähnchen-Gemüse-Korma mit Cashews

2h 30min

Orzo-Pasta mit Hähnchen und Pesto

30min

Asiatisches Hühnerfrikassee

50min

Lammfrikadellen auf Mairübchenragout

1h

Chicorée mit Hackfleisch, Reis und Tomatensauce

1h

Reistopf mit Schweinefleisch

1h

Zucchini-Kartoffel-Topf mit Fleischbällchen und Ajvarsauce

50min

Himmel und Erde (Himmel un Äd)

1h 10min

Der Eintopf

45min

Low Meat Bolognese

1h

Mostrar tudo