Gratin de macaroni au bœuf et à la courge

Gratin de macaroni au bœuf et à la courge

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Preparo 10min

Total 1h 35min

4 portions

Ingredientes

Le bœuf

1 gousse d'ail
100 g d'oignon coupé en deux
40 g de beurre coupé en morceaux
500 g de viande de bœuf dans le jarret de préférence, coupée en morceaux
750 g de vin rouge
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Les macaroni à la courge

800 g d'eau
1 c. à café de sel
200 g de chair de courge musquée de Provence coupée en morceaux (2-3 cm)
250 de pâtes sèches type petits macaroni
100 g de gruyère râpé

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 41.8 g

Energia 2468.5 kJ / 591 kcal

Gordura 21.5 g

Fibra 2.8 g

Hidratos de carbono 22.8 g

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