Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Wildschwein-Ragout

Wildschwein-Ragout
4.2 85 avaliações
Preparo 20min
Total 1h 30min
4 Portionen
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • Kartoffeln klein, mit Schale, quer halbiert (z.B. Drillinge)
    800 g
  • Zwiebeln halbiert
    200 g
  • Möhre in Stücken
    75 g
  • Porree in Stücken
    100 g
  • Staudensellerie in Stücken
    100 g
  • Olivenöl
    3 EL
  • Butter
    1 EL
  • Wildschweinkeule ohne Knochen, in Würfeln (4 cm)
    1000 g
  • Tomatenmark
    1 EL
  • Weißwein
    150 g
  • roter Portwein
    100 g
  • Wildfond
    300 g
  • getrocknete Steinpilze
    10 g
  • Lorbeerblätter, frisch
    2
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Thymian
    4 Stängel
  • Schalotten klein
    200 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Proteína 56 g
Energia 3189 kJ / 760 kcal
Gordura 34 g
Hidratos de carbono 44 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ESSEN & TRINKEN 6/2017 43 Receitas
Alemanha

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

4.3(149)

3h

Rote-Bete-Spätzle mit Wirsing-Geschnetzeltem

4.4(52)

1h 5min

Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce

4.3(111)

1h

Speck-Keulen mit Rahmsauerkraut

4.2(50)

1h 30min

Kurkuma-Ingwer-Suppe mit gemischtem Gemüse

4.6(30)

1h 15min

Mexikanische Tortillas mit Hähnchen

4.4(311)

1h

Linsen mit Spätzle oder wahlweise mit Knöpfle

4.4(90)

1h

Schinken-Kohlrabi-Gratin

4.2(830)

1h 15min

Lamm Curry mit Paprika - Bhoona Gosht

4.5(156)

1h 15min

Hackbällchen mit Brokkoli und Currysauce

4.1(2.8K)

50min

Pastitsio

4.2(231)

1h 30min

Schweine-Tomaten-Geschnetzeltes mit Gnocchi

4.3(670)

1h

 Mostrar tudo