Pozole Rojo

Pozole Rojo

4.5 31 avaliações

Preparo 20min

Total 2h 5min

8 portion

Ingredientes

white onions cut into pieces
5 ½ oz
tomatoes quartered
7 oz
dried guajillo chilies stem and seeds removed
½ oz
salt divided
2 tsp
ground cumin
1 pinch
water divided
60 oz
garlic cloves
3
dried bay leaves
2
fresh thyme
1 sprig
fresh marjoram
1 sprig
pork loin cubed (1 in.)
42 oz
dried Mexican oregano (opcional)
1 tsp
hominy (approx. 14.5 oz), drained
1 can
radishes trimmed, thinly sliced
5 ½ oz
lettuce leaves shredded
4 oz
4 oz cabbage, shredded

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 35 g

Energia 1033 kJ / 247 kcal

Gordura 6 g

Fibra 3 g

Hidratos de carbono 12 g

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