Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

4.0 70 avaliações

Preparo 30min

Total 1h 50min

4 portions

Ingredientes

Les pommes duchesse

500 g d'eau
600 g de pommes de terre coupées en morceaux
50 g de beurre
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
4 jaunes d'œufs

Les tournedos et la sauce au poivre

80 g d'échalotes coupées en deux
2 c. à café de poivre noir fraîchement moulu
10 g d'huile d'olive
200 g d'eau
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 tournedos
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café de fécule de maïs

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Proteína 40.5 g

Energia 2513.8 kJ / 600.8 kcal

Gordura 35.8 g

Fibra 3.2 g

Hidratos de carbono 28.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Menus pour la fête des pères 6 Receitas
França

Thermomix® et moi N°10 Spécial réveillon 9 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

Brochettes chich taouk et pommes de terre épicées

2h 20min

Couscous tfaya au poulet

Couscous tfaya au poulet

2h

Hot dogs

Hot dogs

3h 45min

Aubergines farcies à la viande

Aubergines farcies à la viande

1h 15min

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

Baeckeoffe revisité par Eric Guérin

2h 10min

Agneau farci aux légumes et fruits secs

Agneau farci aux légumes et fruits secs

3h 15min

Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

Bisteu (tourte picarde aux pommes de terre)

1h 45min

Poule au pot béarnaise

Poule au pot béarnaise

2h 15min

Tartare de bœuf

Tartare de bœuf

10min

Émincé de dinde sur lit de boulgour complet

Émincé de dinde sur lit de boulgour complet

Nenhuma avaliação

Rfissa au poulet

Rfissa au poulet

1h 20min

Pain de poulet à l’italienne

Pain de poulet à l’italienne

50min

Mostrar tudo