Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi

Bigoli al pesto di zucchine, pomodorini e gamberi

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Preparo 10min

Total 30min

5 porzioni

Ingredientes

Pesto di zucchine

250 g di zucchine a rondelle
40 g di pinoli
15 foglie di basilico fresche lavate ed asciugate
40 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
40 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
80 g olio extravergine di oliva
1 pizzico di sale

Sugo di pomodorini e gamberi

1 spicchio di aglio
20 g olio extravergine di oliva
5 pomodori ciliegino a metà
400 g di gamberi crudi sgusciati e puliti
40 g di vino bianco secco
400 g di pasta fresca tipo bigoli

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 30 g

Energia 2644 kJ / 632 kcal

Gordura 30.8 g

Hidratos de carbono 58.7 g

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