Penne risottate al pesto di melanzane

Penne risottate al pesto di melanzane

3.8 442 avaliações

Preparo 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

30 g di pinoli sgusciati
10 g olio extravergine di oliva
2 cucchiaino di sale
1 rametto di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
200 g di melanzane a cubetti (3 cm)
100 g di pomodori maturi a spicchi
1 spicchio di aglio
700 g di acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
350 g di pasta secca tipo penne

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 12.7 g

Energia 1594 kJ / 381 kcal

Gordura 7.7 g

Fibra 4.5 g

Hidratos de carbono 65.2 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Incaricate in cucina 10 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pasta al forno classica

1 h 30 min

Calamarata, spigola e Pachino

30 min

Involtini di melanzane con risotto alla burrata

1 h 10 min

Cous cous vegetariano di Marrakech

50 min

Sartù di riso

1 h 25 min

Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche

30 min

Gnocchi al gorgonzola dolce

20 min

Insalata di grano saraceno con peperoni e Feta

50 min

Minestra imbottita

1 h 30 min

Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli

1 h

Ravioli sardi (Culurgiones)

2 h 30 min

Risotto alla zucca e Roquefort

45 min

Mostrar tudo