Paccheri risottati con carciofi alla carbonara

Paccheri risottati con carciofi alla carbonara

4.3 166 avaliações

Preparo 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingredientes

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
1 scalogno a metà
30 g olio extravergine di oliva
150 g di pancetta affumicata a cubetti
5 cuori di carciofo a spicchi
50 g di vino bianco
600 g di acqua
sale q.b.
350 g di pasta secca tipo paccheri
2 uova
foglie di basilico fresche q.b. per guarnire

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 27.4 g

Energia 2510 kJ / 600 kcal

Gordura 25.5 g

Fibra 6.5 g

Hidratos de carbono 65.1 g

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