Birnen-Schmand-Torte

• 2 Birnen (ca. 350 g), reif
• 2 EL Zitronensaft

Teig

• 100 g Magerquark
• 35 g Sonnenblumenöl
• 25 g Milch
• 1 Ei
• 50 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 260 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• ½ Pck. Backpulver

Belag und Fertigstellung

• 400 g Schmand
• 70 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 2 EL Mandeln, gehobelt
• 3 EL Wild-Preiselbeeren aus dem Glas