Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

Lasagne asparagi, Culatello e salsa Mornay

4.8 18 avaliação

Preparo 30min

Total 2h

4 porzioni

Ingredientes

Salsa Mornay

2 tuorli
100 g di panna (min. 30% di grassi)
300 g di latte
50 g di burro a pezzi
25 g di farina tipo 00
½ cucchiaino di sale
20 g di Parmigiano reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato

Farcia agli asparagi e Culatello

500 g di acqua
300 g di asparagi a pezzi
50 g di carota pelata e a pezzi (2 cm circa)
50 g di gambo di sedano a pezzi
40 g di cipolla a pezzi
20 g di burro
150 g di Culatello a listarelle
1 rametto di timo fresco le foglioline
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Terminare la preparazione

10 g di burro + q.b.
250 g di pasta all'uovo fresca tipo lasagne
50 g di Parmigiano reggiano grattugiato

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 32.6 g

Energia 3217 kJ / 769 kcal

Gordura 43.3 g

Fibra 4.4 g

Hidratos de carbono 62.4 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Elegante Natale 5 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Ziti con ragù alla napoletana

1 godz. 30 min

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

1 godz. 45 min

Ziti spezzati con ragù genovese

3 godz.

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

2 godz.

Tagliatelle al ragù

1 godz. 10 min

Risotto al caffè con zucca, funghi porcini e trito di finocchio selvatico

45 min

Cavatelli ai frutti di mare

1 godz.

Penne risottate con le cozze

1 godz. 5 min

Pasta fresca tipo Trofie

30 min

Linguine allo scoglio

40 min

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1 godz. 5 min

Lasagne pecorino e cavolo nero

1 godz. 40 min

Mostrar tudo