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Profiteroles-Erdbeer-Torte

Profiteroles-Erdbeer-Torte
4.0 9 avaliações
Preparo 1h
Total 12h
12 Stücke
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Ingredientes

Blätterteig
  • Erdbeeren halbiert
    300 g
  • Gelierzucker 2:1
    150 g
  • Blätterteig TK
    450 g
  • Mehl zum Bearbeiten
  • Ei (Kl. M)
    1
Brandteig
  • Wasser
    75 g
  • Salz
    1 Prise
  • Butter weich
    20 g
  • Mehl
    50 g
  • Ei (Kl. M)
    1
Füllung und Verzierung
  • weiße Kuvertüre in Stücken
    50 g
  • Gelatine weiß
    7 Blätter
  • Wasser kalt, zum Einweichen
    300 g
  • Sahne
    300 g
  • Griechischer Joghurt (10% Fett)
    650 g
  • Puderzucker
    100 g
  • Vanilleschote nur das Mark
    1
  • Zitronensaft
    1 - 2 TL
  • Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
    150 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Stück

Proteína 7 g
Energia 1904 kJ / 453 kcal
Gordura 29 g
Hidratos de carbono 39 g

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