Profiteroles

4.6 68 avaliação

Preparo 20min

Total 1h 30min

30 unidades

Ingredientes

Profiteroles

água
250 g
manteiga
75 g
sal
1 pitada de
farinha tipo 65
170 g
ovos
3

Chantilly

açúcar
40 g
natas c/ 35% de gordura bem frias
400 g
limão só o sumo
½

Molho

chocolate p/ culinária partido em pedaços
200 g
café preparado
40 g
açúcar
50 g
manteiga
30 g
natas
100 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 20.3 mg

Proteína 2.2 g

Energia 676.1 kJ / 161.6 kcal

Gordura 12.4 g

Fibra 0.9 g

Gordura saturada 7.4 g

Hidratos de carbono 10.7 g

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