Mandel-Honig-Grieß-Kuchen

Kuchen

• 250 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 230 g Mandeln
• 300 g Weizengrieß, fein
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 4 Eier, Größe L
• 1 TL Bittermandelaroma
• 1 TL Vanilleextrakt

Sirup

• 140 g Zucker
• 150 g Wasser
• 175 g Honig
• 25 g Butter
• 1 ½ TL Orangenblütenwasser (opcional)

Fertigstellung

• 50 g geröstete Mandelflocken