Éclaires salgados

Éclaires salgados

4.2 5 avaliações

Preparo 10min

Total 1h 30min

20 unidades

Ingredientes

Recheio presunto e figo

presunto
100 g
queijo Roquefort
100 g
queijo-creme
100 g
natas
100 g

Recheio de maçã e salmão

cebola roxa
80 g
maçã Granny Smith
100 g
limão só a raspa
1
sumo de limão
50 g
queijo-creme
150 g

Massa choux

água
120 g
leite
120 g
manteiga
120 g
sal
½ c. chá de
farinha tipo 65
240 g
ovos batidos
4
Sementes de sésamo brancas q.b. p/ polvilhar

Montagem

figos cortados em pedaços pequenos
150 g
tomilho-limão
5 pés de
salmão fumado cortado em tiras
100 g
aneto
10 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 unidade

Sódio 383.1 mg

Proteína 7.4 g

Energia 882.2 kJ / 210.8 kcal

Gordura 14.6 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 8.3 g

Hidratos de carbono 13.1 g

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