Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan

Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan
2.5 25 avaliação
Preparo 20min
Total 1h 10min
6 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Le filet de veau aux champignons
  • 15 g de champignons déshydratés
  • 80 g de parmesan coupé en morceaux
  • 80 g d'oignon coupé en deux
  • 1 c. à café de fond de veau
  • 20 g de fécule de maïs
  • 80 g de vin blanc
  • 20 g de beurre doux
  • 1500 g de filet de veau
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 tours de moulin à poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
  • 500 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles
  • 800 g d'eau
La polenta crémeuse
  • 1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 300 g de polenta
  • 80 - 100 g de crème liquide 30-40% m.g.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 69.8 g
Energia 2120 kJ / 505 kcal
Gordura 18 g
Fibra 5 g
Hidratos de carbono 12.7 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisiner pour 6 et + 50 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Curry de bœuf coco et riz

4.4(418)

1h 40min

Magret de canard aux fruits de la Passion, purée de betterave

4.6(94)

45min

Tartines aux comté, parmesan, lardons et roquette

4.8(280)

25min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

4.7(233)

1h 5min

Couscous royal

4.2(1.1K)

1h 20min

Choucroute

4.6(156)

1h 25min

Waterzoï de poulet

4.5(232)

1h

Burger au porc effiloché

4.2(144)

6h 20min

Burger de pomme de terre

4.6(356)

45min

Sauté de porc au cidre

4.7(902)

1h

Boulettes de viande à la sauce tomate

4.3(27)

1h 10min

Goulasch d'agneau au paprika - Tas Kebap

4.4(69)

1h 10min

 Mostrar tudo