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Filet de porc et ses légumes, sauce au vin

Filet de porc et ses légumes, sauce au vin
4.2 52 avaliações
Preparo 15min
Total 45min
4 portions
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Ingredientes

  • 30 g d'échalote
  • 150 g de vin rouge
  • 300 g de carottes coupées en bâtonnets (1 x 7 cm)
  • 1 échine de porc, désossée (500 g, env. Ø 6 cm)
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre noir moulu
  • 130 g d'eau
  • ½ c. à café de fond de viande maison
    ½ cube de bouillon de viande
  • 8 baies de genièvre
  • 25 g de confiture de cerises
    25 g de confiture de fruits rouges
  • 20 g de beurre
  • 1 c. à café de fécule de maïs

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 29 g
Energia 1047 kJ / 250 kcal
Gordura 7 g
Fibra 2.5 g
Hidratos de carbono 11 g

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