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Gnocchi di ricotta al basilico
Ingredientes
Polpette
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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6 foglie di basilico fresco lavate
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90 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
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400 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
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200 g di farina tipo 00
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di noce moscata in polvere
Sugo
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30 g di cipolla a pezzi
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10 g di olio extravergine di oliva
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400 g di passata di pomodoro
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70 di acqua
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½ cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
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3 foglie di basilico fresco lavate
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
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