Potato Curry

Potato Curry

3.0 27 avaliações

Preparo 25min

Total 12h 50min

4 portions

Ingredientes

cashew nuts
50 g
water plus extra for soaking
550 g
fine sea salt to taste, plus 1 pinch
1 ½ tsp
potatoes large (approx. 680 g), cut in pieces (2-3 cm)
4
onions cut in 8 pieces then separated into layers
180 g
carrots sliced (1 cm)
200 g
cauliflower cut in pieces (4 cm)
190 g
dried apricots cut in pieces (1 cm)
50 g
curry powder
1 Tbsp
ground cumin
1 Tbsp
ground coriander
1 Tbsp
ground black pepper
½ tsp
garam masala to taste
¼ - ½ tsp
fresh baby spinach
70 g
tinned borlotti beans drained (1 x 400 g tin)
270 g
fresh coriander leaf for garnishing

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 16 g

Energia 1608 kJ / 384 kcal

Gordura 10 g

Hidratos de carbono 59 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Plant Based Eating 10 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Sweet Potato Curry

30min

Cauliflower Mac and Cheese

1h 40min

Garlic and Olive Conchiglie

25min

Mexican Black Bean Tacos with Sweetcorn Salsa and Avocado

30min

Lentil Moussaka

2h 20min

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

1h 45min

Lentil and Vegetable Bolognese Sauce

45min

Star Burgers

20h 5min

Kelp Noodles in Marinara Sauce

20min

Dill Stuffed Peppers

5min

Butterbean and Feta Burgers

1h 30min

Palak Paneer

45min

Mostrar tudo