Dispositivos e acessórios
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Ramen di mare
Ingredientes
Dashi
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10 g alga kombu a pezzi, sciacquata
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1000 g di acqua
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30 g di fiocchi di tonno essiccato affumicato (vedere consigli)
Ramen
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300 g di cozze fresche pulite
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300 g di vongole, fresche, ben pulite
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200 g di moscardini puliti
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200 g di totani piccoli puliti, ad anelli
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500 g di acqua
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8 gamberi crudi sgusciati privati delle interiora e lavati
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200 g di noodles per ramen secchi
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1 cipollotto verde a rondelle sottili
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5 g di alga nori ammollata in acqua per 1 ora, a listarelle
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 porzione
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