Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 40 g Parmesan cheese, crust removed and cut into pieces (3 cm)
- ½ lemon, zest only, no white pith
- 50 g eschalots
- 1 garlic clove
- 150 g fennel bulb, cut into halves
- 20 g olive oil
- 320 g Arborio rice
- 100 g white wine
- 700 g water
- 1 tbsp Vegetable stock paste (see Tips)
- 1 tsp ground black pepper
- 3 fresh boneless, skinless salmon fillets (approx. 150 g each), cut into pieces (approx. 3 cm)
- 20 g unsalted butter, cut into pieces
- 1 sprig fennel fronds, for garnishing
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2738.3 kJ / 652 kcal
- Proteína
- 33.7 g
- Hidratos de carbono
- 65.6 g
- Gordura
- 27.6 g
- Gordura saturada
- 9.7 g
- Fibra
- 2.9 g
- Sódio
- 424.1 mg
Receitas alternativas
Mostrar tudoPrawn and noodle stir-fry
25min
Salmon with lemon hollandaise, asparagus and rice
45min
Fish and mixed vegetable parcels
1h 15min
Braised cabbage and leek with steamed salmon
45min
Salmon kabsa
40min
Fish with ginger lime sauce
35min
Pasta with tuna
30min
Salmon niçoise salad
35min
Chilli crab with coconut rice and sambal (TM6, Mark LaBrooy)
1h 30min
Curry laksa
45min
Steamed white fish with tomato and Indian spices
40min
Fish pie with mashed potato topping
2h