Pollo al vino tinto (Coq au vin)

Pollo al vino tinto (Coq au vin)

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Preparo 40min

Total 9h

4 raciones

Ingredientes

50 g de cebolla
2 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
300 g de vino tinto
50 g de brandy
1 baya de enebro
1 hoja de laurel seca
1 pollo en trozos (aprox. 1200 g)
50 g de dados de beicon ahumado
150 g de zanahoria (en rodajas de 5 mm)
100 g de cebollitas francesas
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
100 g de champiñones en cuartos

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Proteína 63 g

Energia 4026 kJ / 962 kcal

Gordura 40 g

Fibra 6.3 g

Hidratos de carbono 70 g

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