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Pasta al forno vegan

Pasta al forno vegan
4.8 56 avaliações
Preparo 10min
Total 1h
6 porzioni
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Ingredientes

Trito per gratinatura
  • 30 g di pane raffermo (senza grassi animali)
  • 50 g di semi di girasole
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero in polvere
Besciamella vegana al pomodoro
  • 50 g di cipolla bianca in quarti
  • 50 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
  • 50 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
  • 80 g di olio extravergine di oliva
  • 600 g di bevanda di soia senza zuccheri aggiunti
  • 130 g di concentrato di pomodoro
  • 40 g di farina integrale
  • 8 foglie di basilico fresco lavate
  • 2 cucchiaini di sale
  • 2 pizzichi di pepe macinato
Pasta
  • 1200 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 400 g di pasta secca tipo mezzi rigatoni (cottura 14 minuti)
  • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
Termine della preparazione
  • 250 g di piselli in scatola sgocciolati (peso netto)
  • olio extravergine di oliva q.b.

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 17.4 g
Energia 2155 kJ / 515 kcal
Gordura 21.6 g
Fibra 3.9 g
Hidratos de carbono 66.9 g

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