Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

Mushroom Stroganoff with Parsnip and Leek Purée

4.3 15 avaliação

Preparo 10min

Total 1h 15min

6 portions

Ingredientes

Stroganoff

onions quartered
150 g
garlic clove
1
olive oil
30 g
carrots sliced (2 mm)
250 g
fine sea salt
1 tsp
ground white pepper
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch
tinned chopped tomatoes
400 g
fresh mushrooms quartered
200 g
hearts of palm, tinned drained, sliced (5 mm)
500 g
soya cream
200 g

Parnsip and Leek Purée

leeks thinly sliced
250 g
butter
25 g
25 g margarine
rice milk
450 g
parsnips cut in pieces
1000 g
fine sea salt
1 tsp
fresh parsley leaves chopped, for garnish

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 6 g

Energia 1050 kJ / 251 kcal

Gordura 16 g

Hidratos de carbono 22 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

The Modern Vegetarian 60 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Potato Pancakes

45 min

Cheese Omelette with Spinach and Tomatoes

30 min

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1 godz.

Pizza with Red Pepper Sauce, Spinach and Eggs

1 godz. 45 min

Tomato Soup with Burrata

35 min

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

40 min

Pumpkin and Onion Galette with Autumn Coleslaw

55 min

Warm Mediterranean Couscous Salad

30 min

Carrot, Pumpkin and Chard Pie

1 godz. 20 min

Roasted Cauliflower Steaks with Salsa and Purée

1 godz.

Quick Vegetable Sauté and Peanut Sauce

30 min

Baby-friendly Delicious Coconut Dhal

30 min

Mostrar tudo