Tofu Meatballs with Rice and Vegan Quindim

Tofu Meatballs with Rice and Vegan Quindim

4.5 8 avaliações

Preparo 20min

Total 1h 35min

6 portions

Ingredientes

stale white bread torn in pieces
70 g
onions quartered
300 g
carrots cut in pieces
150 g
garlic cloves
4
pitted black olives
20 g
celery stalk cut in pieces
20 g
fresh coriander
10 g
olive oil
55 g
fine sea salt
2 tsp
tofu diced
200 g
plain flour
50 g
cassava cut in pieces
400 g
coconut milk
260 g
sugar plus extra for sprinkling
180 g
sunflower oil plus extra for greasing
15 g
cornflour
30 g
desiccated coconut
100 g
water
1200 g
brown rice
250 g
frozen spinach defrosted, drained
150 g
frozen green peas
100 g
baby carrots sliced
100 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 16 g

Energia 4678 kJ / 1118 kcal

Gordura 35 g

Hidratos de carbono 157 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

The Modern Vegetarian 60 Receitas
Reino Unido e Irlanda

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Aubergine and Sweet Potato Shakshuka with Garlic Cashew Cream

1h

Indian Vegetable Curry

50min

Roasted Sweet Potato and Broccoli Spelt Salad

1h 15min

Bulgur Salad with Rocket, Peach and Avocado

35min

Sumac-spiced Houmous

5min

Spiced Potato Salad with Herb Yoghurt, Watercress and Peas

45min

No-rise Wholemeal Pizzas

40min

Beetroot and Halloumi Burgers

1h

Tex-Mex Jacket Potatoes

9h 25min

Pasta and Chickpea Salad

25min

Spinach and Butternut Squash Roulade

2h

Cashew Cheese Pasta with Broccoli

40min

Mostrar tudo