Dispositivos e acessórios
Esta receita foi desenvolvida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem essa configuração necessária, não podemos garantir um resultado satisfatório.
Thermomix® TM7
Compatível
Thermomix® TM6
Compatível
Thermomix® TM5
Compatível
Pastel triple chocolate en capas
Preparo 40min
Total 2h 30min
14 rebanadas
Ingredientes
Bizcocho de chocolate
-
mantequilla sin sal blanda para engrasar
-
3 huevos
-
150 g de azúcar refinada
-
¼ cucharadita de sal
-
200 g de mantequilla blanda y en trozos
-
150 g de chocolate amargo en trozos
-
50 g de agua
-
100 g de azúcar morena
-
80 g de crema (min 30% de grasa)
-
200 g de harina para hot cakes
-
¼ cucharadita de polvo para hornear
-
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
-
70 g de cocoa en polvo
Relleno de chocolate
-
100 g de chocolate amargo en trozos
-
20 g de cocoa en polvo
-
80 g de mantequilla en trozos
-
1 pizca de sal
-
100 g de crema (min 30% de grasa)
-
350 g de leche condensada
Ganache de chocolate
-
150 g de chocolate amargo en trozos
-
250 g de fresas
-
80 g de crema (min 30% de grasa)
-
1 cucharadita de vainilla
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 rebanada
Proteína
9 g
Energia
2556 kJ /
610 kcal
Gordura
37 g
Fibra
5.3 g
Hidratos de carbono
57 g
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