Bretzel (di Luca Montersino)

Bretzel (di Luca Montersino)

4.1 61 avaliação

Preparo 30min

Total 3h

4 pezzi

Ingredientes

Impasto

250 g farina 380 w (vedere varianti)
50 g di acqua
10 g di zucchero semolato
5 g di lievito di birra fresco
5 g di sale
25 g di burro
85 g di cubetti di ghiaccio

Bagno di bicarbonato

acqua q.b.
30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare

Terminare la preparazione

sale in fiocchi q.b.

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pezzo

Proteína 7 g

Energia 1130 kJ / 270 kcal

Gordura 6 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 50 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Luca Montersino 10 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Pan di spagna salato natalizio

Pan di spagna salato natalizio

1h

Focaccia alle melanzane

Focaccia alle melanzane

1h 50min

Buchteln

Buchteln

4h

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

Mazzolini di pasta sfoglia speck e formaggio

3h 50min

Torta salata di tagliatelle di verdure flambée con Halloumi

Torta salata di tagliatelle di verdure flambée con Halloumi

1h 10min

Pane agli spinaci

Pane agli spinaci

3h

Mini galettes ai funghi

Mini galettes ai funghi

1h 45min

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

1h 15min

Super Ham-Burger

Super Ham-Burger

2h 30min

Cestino centrotavola

Cestino centrotavola

5h

Tarte tatin di cipolle di Tropea

Tarte tatin di cipolle di Tropea

1h 30min

Torta di spinaci greca

Torta di spinaci greca

1h 20min

Mostrar tudo