Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)

Risotto cacio e pepe (di Francesca Romana Barberini)

3.9 108 avaliações

Preparo 10min

Total 35min

4 porzioni

Ingredientes

150 g di pecorino Romano a pezzi (3 cm)
30 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli cottura 17 minuti
50 g di vino bianco
770 g di brodo vegetale caldo
1 cucchiaino di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva q.b. per mantecare

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 16 g

Energia 2156 kJ / 515 kcal

Gordura 23 g

Fibra 1 g

Hidratos de carbono 65 g

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