Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

Torta bavarese al cioccolato bianco e frutti rossi

4.7 22 avaliações

Preparo 1h 20min

Total 7h 30min

20 porzioni

Ingredientes

Pan di Spagna

10 g di burro
120 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
240 g di uova a temperatura ambiente (4-5 uova)
90 g di farina per torte
30 g di fecola di patate

Ripieno ai frutti rossi

150 g di fragole pulite e a metà
100 g di lamponi freschi, lavati
100 g di pesca la polpa a pezzi (2-3 cm)
100 g di zucchero
40 g di destrosio (vedere varianti)
10 g di gelatina in fogli ammollata 10 minuti in acqua fredda e strizzata
20 g di succo di limone spremuto fresco

Bavarese al cioccolato bianco

50 g di zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
500 g di panna (35% di grassi) fredda (tenuta in congelatore per 10 minuti)
100 g di tuorli a temperatura ambiente
250 g di latte intero a temperatura ambiente
10 g di gelatina in fogli ammollata 10 minuti in acqua fredda e strizzata
250 g di cioccolato bianco a pezzi

Torta bavarese

5 - 6 lamponi freschi

Glassa al cioccolato bianco

160 g di panna (35% di grassi)
160 g di miele di acacia
15 g di latte in polvere
10 g di gelatina in fogli ammollata 10 minuti in acqua fredda e strizzata
250 g di cioccolato bianco a pezzi

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 porzione

Proteína 6.3 g

Energia 1766 kJ / 422 kcal

Gordura 24.2 g

Fibra 0.6 g

Hidratos de carbono 47.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Bimby Sensor 373 Receitas
Itália

Colore in tavola 42 Receitas
Itália

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Torta pistacchi e mandorle al Varoma

2h 30min

Torta con uva fragola

1h 40min

Ghiacciolo bicolore fragola e banana

8h

Babà analcolico alle fragole

3h 30min

Torta Saint Honoré

5h 50min

Salame di cioccolato in crema inglese

2h 40min

Baklava Cheesecake

3h 30min

Cruffin (TM6)

4h 30min

Pastéis de nata

1h

Torta di carote e mandorle (senza glutine)

2h 40min

Cannoli siciliani

1h 30min

Gelato zuppa inglese

16h 20min

Mostrar tudo