JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

JANVIER Îles flottantes pom-Passion - Eric Guérin

4.0 3 avaliações

Preparo 20min

Total 4h 30min

6 portions

Ingredientes

La crème anglaise Passion

16 fruits de la Passion (120 g de jus env.)
110 g de crème liquide, 30% m.g. min.
2 jaunes d'œufs
25 g de sucre en poudre

La gelée pom-Passion

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
12 fruits de la Passion (100 g de jus env.)
100 g de jus de pomme verte
1 g d'agar-agar (½ sachet)

La meringue

90 g de blanc d'œuf (3 œufs moyens)
160 g de sucre en poudre
10 g de manzana

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 11 g

Energia 2166 kJ / 516 kcal

Gordura 10.5 g

Fibra 36.5 g

Hidratos de carbono 66.5 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Calendrier - 12 recettes de chefs 12 Receitas
França

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Sfenj - Donuts

2h 45min

Chocolats de Pâques

15min

Dessert express aux fraises

5min

Porridge au chocolat et à la poire à préparer la veille

20min

Sorbet fraise-banane

5min

Mousse de fraises et framboises

20min

Compote pommes-pruneaux et flocons d'avoine

35min

Pancakes

40min

Compote pomme-banane

20min

Crème brûlée sans œuf

1h 45min

Cookies fourrés aux speculoos

40min

Glace au chèvre et son coulis de fraises

12h

Mostrar tudo