Muffins anglais au surplus de levain

Muffins anglais au surplus de levain

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Preparo 10min

Total 4h 10min

12 portion

Ingredientes

225 g lait
15 g de sucre
2 ¼ c. à thé de levure sèche active
425 g de farine tout usage
115 g de levain surplus (non nourri)
60 g de beurre non salé coupés en dés, à température ambiante
2 c. à thé de sel
beurre non salé pour graisser
semoule de blé dur fine
farine blanche à la poussière
semoule de blé (blé tendre ou blé dur) saupoudrer

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 397 mg

Proteína 5 g

Energia 828 kJ / 198 kcal

Gordura 5 g

Fibra 1 g

Gordura saturada 3 g

Hidratos de carbono 33 g

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