Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

Risotto all'Arneis con salsiccia di Bra

4.6 33 avaliação

Preparo 15min

Total 45min

4 porzioni

Ingredientes

50 g cipolla a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
150 g di porri a rondelle (solo la parte bianca)
200 g di salsiccia di manzo e suino a tocchetti 2 cm (preferibilmente di Bra)
200 g di vino bianco preferibilmente Arneis
320 g di riso per risotto tipo Carnaroli (cottura 14-16 minuti)
650 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale fatto in casa

1 dado per brodo vegetale
15 g di burro

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Proteína 14 g

Energia 2188 kJ / 523 kcal

Gordura 24 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 67 g

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