Zeppole di San Giuseppe

Crema pasticcera

• 200 g di zucchero
• 140 g di farina tipo 00
• 1 bustina di vaniglia in polvere
• 1000 g di latte intero
• 4 uova medie

Impasto per zeppole al forno

• 250 g di acqua
• 180 g di burro a pezzi
• 1 cucchiaini rasi di sale
• 250 g di farina tipo 00
• 6 uova medie

Terminare la preparazione

• 50 g di zucchero
• 1 vasetto di amarene sciroppate