Bisque

Bisque

4.9 21 avaliações

Preparo 20min

Total 2h

1 Ricetta completa

Ingredientes

Tostatura dei carapaci

400 g di crostacei i carapaci (teste e gusci)
1 cucchiaio di sale grosso
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
80 g di brandy

Bisque

70 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
70 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
70 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
30 g di farina tipo 00
40 g di olio extravergine di oliva
40 g di burro
20 g di concentrato di pomodoro
200 g di pomodori maturi in quarti
250 g di vino bianco
700 g di acqua
1 rametto di prezzemolo fresco intero e lavato
1 rametto di timo fresco intero e lavato
1 foglia di porro (opcional) la parte verde

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Ricetta completa

Proteína 69.1 g

Energia 6485 kJ / 1550 kcal

Gordura 119.1 g

Fibra 9 g

Hidratos de carbono 53.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Salsa di cipolle al balsamico

35min

Besciamella (vegan)

15min

"Caviale" di melanzane e lenticchie (vegan)

25min

Besciamella (senza lattosio)

10min

Crema al Parmigiano Reggiano

10min

Verdure miste in agrodolce

25h 40min

Salsa di birra al formaggio

Nenhuma avaliação

Burger di quinoa e ketchup giallo

2h

Marinatura per pesce alla griglia

15min

Marinatura alla birra

15min

Salsa selinuntina

15min

Burro alle acciughe

4h 20min

Mostrar tudo