Bisque

Bisque

4.9 20 avaliação

Preparo 20min

Total 2h

1 Ricetta completa

Ingredientes

Tostatura dei carapaci

400 g di crostacei i carapaci (teste e gusci)
1 cucchiaio di sale grosso
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
80 g di brandy

Bisque

70 g di carota pelata e a pezzi (2-3 cm)
70 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
70 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio senz'anima
30 g di farina tipo 00
40 g di olio extravergine di oliva
40 g di burro
20 g di concentrato di pomodoro
200 g di pomodori maturi in quarti
250 g di vino bianco
700 g di acqua
1 rametto di prezzemolo fresco intero e lavato
1 rametto di timo fresco intero e lavato
1 foglia di porro (opcional) la parte verde

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Ricetta completa

Proteína 69.1 g

Energia 6485 kJ / 1550 kcal

Gordura 119.1 g

Fibra 9 g

Hidratos de carbono 53.8 g

Gosta desta receita?

Esta receita e mais de 100 000 outras estão esperando por você!

Registre-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Receitas
Itália

Talvez você também goste...

Mostrar tudo

Sugo di cozze e vongole

1h 20min

Salsa appetitosa

10min

Salsa ai mirtilli rossi

30min

Confettura di pancetta

25min

Pesto di broccoli, acciughe e nocciole

50min

Muhammara (di Lorenzo Biagiarelli)

10min

Salsa bernese

20min

Hummus di barbabietole

25min

Ketchup light

1h 10min

Marinatura al vino bianco ed erbe aromatiche

15min

Agliata verde

15min

Crema di melanzane

50min

Mostrar tudo